看过日剧或日漫的朋友们都不难发现这个问题，那就是日本人早上酷爱从家里做好便当后，带去公司或学校中午的时候吃，许多女孩子还会在吃饭时比一比谁做出来的便当更好看好吃！同样在追求男孩子的时候也热衷于为他们做上一份心爱的便当。
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与此同时我们不禁会产生一个疑问，那就是日本人的便当盒采用的材质普遍都是塑料，和我们平时探望病人，野外郊游带的保温盒截然不同。简单的塑料盒可没有保温的功效，早上做好带过去中午吃不会凉吗？如果天气炎热的话是否会变质呢？
保温盒
实际上日本人的饮食习惯和咱们是有所区别的，咱们中国人爱吃热饭热菜，还爱喝热水，就连有些水果，比如水果榴莲有些人都喜欢烤过以后趁热吃，味道会更香甜。但日本从古至今流传下来的饮食习惯就是吃冷食，比如寿司、饭团、等便当里装的食物到了中午凉了他们也不会去加热吃，不过在吃之前他们会用醋，或者酱油来调节米饭的口感。
日式便当
调制后的米饭口感更佳Q弹，凉了的饭菜还能持续保鲜，延缓变质的速度。因为日本自古而来就是以渔业为主要的食物来源。每当渔民出海捕鱼时，一艘小船上往往没有多余的地方来给他们做午饭，最常见的就是从家里带便当上船吃，所以吃冷食也渐渐变成了他们的习惯，从而也就用不上咱们喜欢的保温盒了。
在二战后日本战败，家家户户都很穷，没多少人能承担起下馆子的开支，只能吃凉的，至于为什么吃凉的，可能是因为不方便加热，再加上食盒都是塑料的，放微波炉里也会融化，所以流传至今演变成了日本的一种饮食文化，五颜六色的便当虽然十分好看，但值得一提的是，由于长时间吃冷食，日本人的胃病发病率世界第一！
